دان اصلی قناری تخم کتان و ارزن است و نسبت بین انها 4 به3 میباشد یعنی به ازای هر4 کیلو گرم تخم کتان 3 کیلو گرم ارزن کافی می باشدارزن از گروه غلات است که کربوهیدرات زیاد و چربی کمی دارد تخم کتان از گروه دانه های روغنی است که چربی زیاد و کربوهیدرات کم دارند . تخم كتان كه به دانه قناری مشهور است طبیعتی گرم دارد و حاوی انواع ویتامین و تركیبات كربو هیدرات و املاح معدنی می باشد.

 علاوه بر ارزن و کتان از هفت تخم نیز استفاده می شود که طرز تهیه آن به صورت زیر است

               تخم شلغم                              200گرم

                      تخم کاهو                               200گرم  

                      تخم گشنیز                             100گرم

                     تخم خرفه                                250گرم

                     شاهدانه                                  50گرم

                     تخم کلم قمری                         100گرم

                     منداب                                   100گرم

نوشته شده در تاریخ یکشنبه 3 مرداد 1389    | توسط: فرزان الماسی    |    |
نظرات()